王老蔫是誰��？王老蔫是我們食堂的炊事員，平時除了干活也不愿意吱個聲。他大號叫什么別人都不在意，為了區別其他姓王的師傅，大家都喊他“飯王”。

這飯王給我們當炊事員有幾個年頭，大家也說不清楚了，反正這么多年大家一直在吃他做的飯。他做的飯菜雖然都是家常菜，但是大家都很喜歡。

今年初，新冠疫情肆虐神州大地。時至三月，企業復產復工在即，他接到復工任務后立即起身，騎上自行車，頂著凜冽的寒風，自行車一步一滑，在雪殼里面直打滑，雙手凍得麻木了，就停下來搓搓，然后接著騎。到了公司，他哈下腰徹底清理廚房和餐廳的衛生。大冷的天，老蔫脫掉棉衣，身上冒著熱氣，把灶具、抽油煙機擦得锃亮。

為了使廚房、餐廳符合防疫工作的要求，他回家拿來84消毒液，承擔起了廚房、餐廳的衛生防疫工作。每天早早就來到廚房，拿起噴壺調兌消毒液。84消毒液氧化性極強，灑到老蔫的褲子上，泛起一片白花，大家戲謔到老蔫這回成了花斑豹。老蔫聽了只是一笑，也不吱聲，繼續提了著噴壺四處消毒。

廚房的炒鍋是固定在灶臺上的，不能拿下來消毒，老蔫就把大鍋里放滿水，把水燒開，進行消毒。一不小心，滾燙的開水濺到老蔫的手上，燙起一個亮晶晶的大水泡，他甩了甩手說，我皮厚，不怕燙。說完就繼續干活去了。

三月初，北方還是寒冬，沒有什么蔬菜，食堂里就剩下了酸菜、白菜、土豆和一些大蘿卜，可這些蔬菜到了老蔫的手里就發生了大變化。老蔫每天到了單位，先掏出一根老煙，點上吸上幾口，這也是他僅有的幾分鐘抽煙時間。他一邊抽煙一邊思忖著今天的午餐，等想差不多了，就把煙屁股狠狠一掐。大步走回廚房，換好白大褂，把老三樣洗凈，一把菜刀翻飛起來。到了中午，熱騰騰的飯菜就擺到餐臺上，每天都不重樣。

疫情期間復工復產，講究的就是做好預防和隔離，食堂和餐廳更是重中之重。老蔫自己動手，把原來面對面而坐的座位硬是調整為都是同向座位，而且每排就只能坐一人。

開餐了，老蔫戴上手套和口罩，拿起勺子給每個員工打飯，一邊打飯還不忘嘴里嘮叨著，“老趙，你和老李不許面對面坐啊”，“小王，你打了飯回辦公室吃吧，不夠吃再來打，我給你留著”，“小張，你和小蔣別親密無間坐一排，保持點距離”。

看到老蔫突然間妙語連珠，二大爺開玩笑地說，原來老蔫也不蔫啊。這個時候老蔫才抬起頭，認真地說，“食堂雖然是新冠疫情防控的后勤線，但是我有使命在肩，只有做好防控工作，切斷病毒傳染路徑，才能確保大家的飲食安全”。

大家紛紛抬起頭，向老蔫投去贊許的目光。二大爺感慨地說，老蔫啊老蔫，你這樣認真負責，為我們做好了疫情防控復工復產的后勤工作，你真的是我們的飯王��！

中午12點，大家用餐完畢，老蔫默不作聲，將飯菜留樣放到留樣柜中。拿起筆，一筆一劃地在《留樣記錄本》上記下今天的主食和副食，字體雖然不端莊也不秀美，甚至歪歪斜斜，但是卻分明寫下的是“守土有責，守土盡責”啊。